Интересные факты о соли.

himalayan salt, pink salt, seasoning

Людям, как и многим животным, нужна соль для нормального функционирования организма. Интересно, что коренные народы некоторых отдаленных островов не ели его до прибытия европейцев, возможно, получая необходимые вещества из другой пищи, которую они ели. Однако невозможно представить современный мир без соли, это важнейший ингредиент большинства блюд в мире, независимо от того, в какой стране они готовятся.
Факты о соли.
Кухонная соль природного происхождения почти всегда имеет примеси других минеральных солей, которые могут придавать ей оттенки разных цветов. Соль необходима для жизнедеятельности человека, а также для других живых существ. До начала 20-го века фунт соли был основной валютой в Абиссинии, теперь называемой Эфиопией. Он участвует в поддержании и регулировании водно-солевого баланса в организме и обмене натриево-калиевых ионов. В начале 19 века соль была в четыре раза дороже говядины. Доминирующим источником натриевой соли является каменная соль. Осадочная соль из рассолов морских лагун, соленых озер и природных рассолов имеет большое значение во многих странах. Крупнейшее соляное месторождение в Европе находится недалеко от города Артемовск в Украине (интересные факты о Восточной Европе). Мировые запасы соли на суше колоссальны, а в мировом океане каждый кубический метр воды содержит в среднем 27,2 кг. Обобщенные данные о мировых запасах натриевой соли отсутствуют из-за сложности и универсальности расчетов. Боливийское соленое озеро Уюни, которое является высохшим соленым озером, является крупнейшим в мире. Состав соли Мертвого моря существенно отличается от состава других морей. По данным Всемирной организации здравоохранения, систематическое потребление избыточного количества соли по сравнению с физиологической нормой приводит к повышению артериального давления и, следовательно, к различным заболеваниям. Многие страны Европы и США запустили программы, чтобы объяснить разрушительные последствия злоупотребления солью. Англия приняла законодательство, требующее, чтобы на этикетках пищевых продуктов содержалась информация о соли. В Финляндии правительству удалось сократить потребление соли на треть, сократив смертность от инсультов и сердечных приступов на 80% (интересные факты о Финляндии). Обычная пищевая соль в больших количествах является ядом – смертельная доза в 100 раз превышает суточную норму потребления и составляет около 3 г на 1 кг массы тела, то есть для человека весом 80 кг летальная доза составляет четверть килограммовой упаковки.
Бессолевая диета используется в лечебных целях и проводится только под наблюдением специалиста. Назначается при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Вы можете потерять вес во время диеты из-за потери воды из-за низкого уровня соли в организме. Весной 1648 года в Москве произошло солевое восстание из-за чрезмерного солевого налога. Для очистки авиационного топлива с ним смешивают соль, чтобы избавиться от содержащейся в ней воды. Тысячи лет назад соль была настолько дорогой, что люди сражались за нее в войнах. Сейчас это самая дешевая из всех известных пищевых добавок, кроме воды (интересные факты о воде). Черная соль производится в Индии путем смешивания соленой воды с семенами специального растения. Затем смеси дают испариться, в результате чего образуются черные комки соли. Из всех специй, известных человечеству, соль является самой старой из них. Гадание с помощью соли известно с древних времен, оно называется алломантией. В Китае во времена династии Тан (618-907) половина доходов китайского государства была получена за счет торговли солью. Чешская Республика имеет самые большие соляные пещеры в мире. Только 6% добываемой соли используется для пищевых целей, а еще 17% используется для борьбы с обледенением улиц и дорог зимой. Искусство посола мяса и рыбы известно с древних времен. Согласно Геродоту, это было очень распространено в Египте, где были организованы специальные рыбные соли. Кроме того, египетские соляные перепелки, утки и другие мелкие птицы (интересные факты о древнем Египте). Взрослый мужчина ест в среднем около 8 кг соли в год. Соль используется для изготовления таких вещей, как мыло и стекло. В древнем Китае более 3000 лет назад соль добывалась испаряющейся морской водой.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.