Каждый всадник знает: «Если суставы вашей лошади начинают скрипеть или ее шерсть тускнеет, вы должны дать ей льняное масло». Это также помогает людям. Если бы не информация о том, от каких болезней защищает нерафинированное растительное масло, бутылки с ним были бы в каждом доме.
Полезные свойства льняного масла
Уникальность нерафинированного льняного масла в том, что оно содержит большое количество необходимых для организма витаминов и жирных кислот. Именно благодаря этому «набору» этот пищевой продукт издревле известен как натуральное лекарство. Перечислим лишь некоторые из содержащихся в нем витаминов. В первую очередь, это витамины F, A, E, K, витамины группы B и некоторые другие. Очень важно, что льняное масло — мастер по содержанию Омега-3, необходимого для мозга, глаз и нервов. Это полиненасыщенная жирная кислота, содержащаяся в льняном масле и рыбьем жире. Еще одна незаменимая жирная кислота — омега-6. При отсутствии Омега-9 возникают проблемы с кровеносной системой, повышается артериальное давление.
Даже после прочтения этого краткого списка витаминов и ПНЖК в нерафинированном льняном масле становится ясно, что все эти разговоры о пользе этого пищевого продукта — не просто рекламный штамп. Льняное масло — настоящее лечебное и профилактическое средство. Это сильный иммуномодулятор. Снижает холестерин, улучшает работу пищеварительного тракта, разжижает кровь, предотвращая образование тромбов. Его употребление предотвращает развитие некоторых форм рака и нормализует гормональный фон. Регулярное употребление льняного масла предотвращает сердечные приступы, ишемическую болезнь сердца, атеросклероз и диабет, нормализует обменные процессы в организме. У женщин употребление этого растительного масла заметно снижает риск развития рака груди. Это отличная смазка для суставов, ранозаживляющее и болеутоляющее. Многие люди после приема льняного масла перестают болеть в коленях и возвращаются к нормальному воспалению «скрипучих» суставов. Кроме того, льняное масло используется для улучшения зрения. Применяется в косметологии, а также для похудения и омоложения. Любой, кто начал пить льняное масло, быстро заметил улучшение состояния своих волос и кожи. Согласно легенде, Клеопатра предпочитала льняное масло всей другой косметике. Кстати, это проверенное глистогонное средство.
Производство льняного масла
Лен масличный, то есть льняной лен, используется для производства льняного масла. Его специально выращивают для получения лекарственных семян, содержащих до 47% масла. В процессе производства масла они измельчаются, а затем прессуются. После холодного отжима получается нерафинированное льняное масло. В процессе рафинирования он становится светлее. Степень очистки влияет на цвет льняного масла: чем оно чище, тем светлее. Это растительное масло имеет горький вкус, который многим не нравится. Но горечь почти исчезает, если ее «перебивать» другими продуктами: отварным картофелем, овощами, специями и т. Д.
Применение льняного масла
Раньше в России было два «постных» растительных масла: льняное и конопляное, доступных большинству людей. Льняное масло широко использовалось как в технических, так и в пищевых целях. В настоящее время, когда изучают содержание в масле витаминов и жирных кислот, этот продукт считается особо лекарственным. Во многих случаях его можно использовать как лекарство. Обычно рекомендуется принимать по столовой ложке за 10-15 минут до еды. Многие пьют по столовой ложке утром натощак. Некоторым пациентам, перенесшим инсульт, помогли принимать нерафинированное льняное масло два раза в день (утром и вечером) натощак по одной столовой ложке. В то же время они испытали падение артериального давления и чрезмерную потерю веса. Масло можно добавлять в салаты. Обратите внимание, что вы должны использовать его только в холодном состоянии. Его нельзя подвергать термической обработке и нагреванию. Для жарки лучше использовать другие растительные или животные жиры.
Льняное масло следует хранить в темноте,классное место. Разлагается в теплом, светлом месте. Чтобы этого не произошло, храните бутылку с маслом в холодильнике и вынимайте ее только на короткое время. Прекрасно, если упаковка будет темной и непрозрачной.
Противопоказания
Есть люди, которым не только не нравится вкус льняного масла, но и их здоровье значительно ухудшается после его употребления. Этим продуктом нельзя злоупотреблять при холецистите. Медики рекомендуют соблюдать осторожность при острых заболеваниях и воспалениях кишечника. Более подробную консультацию можно получить у врача.
Где купить льняное масло?
Нерафинированное льняное масло продается в аптеках и магазинах. В аптеках можно купить льняное масло в различных флаконах (желательно более темных) или в капсулах. Покупая в магазине, убедитесь, что он не просрочен. Также он не должен стоять на столешнице в очень ярком (солнечном) месте. Так что выбирайте бутылку глубже, там, где она закрыта другими бутылками. Будьте осторожны: покупая льняное масло, обязательно читайте этикетку. Это позволит избежать употребления технического масла вместо пищевого.
