Вегетарианство — плюсы и минусы, польза и вред для здоровья

vegetarianstvo plyusy i minusy polza i vred dlya zdorovya Полезно

1 октября — Всемирный день вегетарианства, который проводится с 1977 года. В среднем от мяса уже отказались 7-10% населения мира — до 20% населения Индии и около 3-4% населения России. Фактически, сам термин «вегетарианство» появился в Великобритании еще в 1847 году.

Напомним, вегетарианство питается растительной и молочной пищей, но полностью исключает мясо и продукты животного происхождения (включая птицу, яйца, а также рыбу и морепродукты). Как именно такая диета влияет на здоровье? Каковы его плюсы и минусы?

// Как вегетарианство влияет на организм?

Говоря о пользе и вреде вегетарианства, следует отметить, что полноценное питание нельзя охарактеризовать только тем, чтобы есть или не есть мясо. Есть много вредных вегетарианских продуктов с высоким содержанием быстрых углеводов, соли и жиров.

Тем не менее, исследования показывают, что отказ от мяса в большинстве случаев нормализует кровяное давление, снижает уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. Кроме того, вегетарианство снижает вероятность развития диабета и некоторых форм рака (в первую очередь рака желудка и пищевода).

Среди других практических преимуществ вегетарианства — плавное похудание (за счет снижения общей калорийности рациона), а также экономия продуктов питания — ведь переработанное мясо и мясо намного дороже злаков и овощей.

// Читать дальше:

Минусы и возможный вред

Вегетарианцы чаще испытывают дефицит железа, витамина B12 и омега-3 жирных кислот в своем рационе по сравнению с теми, кто ест мясо. Однако это не означает, что в рационе обычного человека содержится достаточно перечисленных выше питательных веществ.

Хотя витамин B12 не содержится в растительной пище, потребление молока, творога и сыра (приемлемого для некоторых типов вегетарианства) легко удовлетворит ваши ежедневные потребности. Кроме того, содержание железа в мясном ассорти, колбасах и других продуктах довольно низкое, не говоря уже об омега-3.

// Читать дальше:

Вегетарианство как способ похудеть

Довольно часто переход на вегетарианство сопровождается сокращением потребления калорий, что приводит к снижению веса¹. На пользу похудания также влияет тот факт, что вегетарианцы с меньшей вероятностью будут испытывать колебания сахара в крови из-за употребления большего количества клетчатки.

Однако важно понимать, что на потерю веса влияет не только вегетарианство (картофельные чипсы, печенье и сладости — совершенно вегетарианские), а более разумный подход к планированию диеты и тот факт, что есть вне дома становится все труднее.

Влияние на здоровье сердца

Ключевым отличием организма вегетарианца от активного плотоядного животного является уровень триглицеридов и холестерина в крови. Именно избыток этих веществ закупоривает сосуды, вызывая повышенное артериальное давление и различные сердечно-сосудистые заболевания.

Хотя не весь холестерин из продуктов животного происхождения попадает непосредственно в кровоток, определенно существует взаимосвязь — то есть отказ от мяса и мясных продуктов приводит к снижению уровня холестерина. Что, в свою очередь, снижает риск ожирения, сердечного приступа и инсульта².

// Читать дальше:

С чего начать?

Переход на вегетарианскую диету означает постоянное открытие новых вкусов и способов приготовления, что само по себе интересно. Ни для кого не секрет, что приготовить вкусное вегетарианское блюдо обычно сложнее, чем мясное — для этого нужно рассчитать количество белка и калорий.

Вместо мяса вегетарианцы обычно используют соевый белок — как в виде текстурированного белка (так называемого «соевого мяса»), так и в виде тофу (ферментированный соевый продукт).

Вегетарианский холодильник — это сезонный ассортимент фруктов и овощей, а десятки различных злаков — от обычной гречки до загадочной лебеды и булгура — можно найти в кухонных шкафах, чтобы создавать кулинарные шедевры за считанные минуты.

// Читать дальше:

Вегетарианство и молодость

Желание выглядеть молодо — часто повод попробовать вегетарианство. Здоровый цвет лица, хорошее состояние кожи, правильная работа пищеварительной системы и отсутствие лишних килограммов прямоследствие употребления большого количества овощей и цельнозерновых продуктов.

Кроме того, вегетарианство часто означает больше заботы о своем здоровье, борьбу с вредными привычками и занятия различными видами спорта, что также положительно влияет на внешний вид и крепкое здоровье человека.

Довольно часто преимуществом вегетарианства является как нормализация пищеварения, так и улучшение качества кожи, а также снижение риска развития ряда хронических заболеваний. В дополнение к So, вегетарианская диета более разнообразна и богата овощами и менее расточительна.

  1. Почему стоит пойти на овощи?
  2. Вегетарианская еда: полезна для здоровья, источник
  3. Какая польза для здоровья от вегетарианской диеты?

В продолжение темы

  • Какие продукты богаты белком? Источники белка для вегетарианцев
  • Chilli sine carne — вегетарианский рецепт с тофу и красной фасолью
  • Вегетарианские пельмени с картофелем и тофу — польский рецепт

7 отзывов о “Вегетарианство — плюсы и минусы, польза и вред для здоровья”

1. Вы получите отвратительное тело — потому что вы не можете поддерживать надлежащий баланс ФУ при вегетарианстве — потому что те же самые «знаменитые» бобы содержат в два раза больше углеводов, чем белка. Так что, если вы съедите слишком много, вам придется либо убить себя в тренажерном зале, либо извиняться, пока вы не сможете пройти через дверь. Если вы голодны, у вас будет худощавое дряблое тело.

2. Вместо холестерина увеличивается риск развития диабета.

3. Вегетарианцы ужасно пахнут. Внезапный неестественный запах, похожий на неприятный запах изо рта. Нормальный, здоровый человек, который правильно питается, имеет нормальный естественный запах, а не кислый.

4. Синдром раздраженного кишечника — самое незначительное, что случается с вегетарианцами. Но они упорно называют неконтролируемое дерьмо с коликами «естественным очищением»)))).

5. На многих фотографиях «до» видно, что вернувшись к обычному питанию, вегетарианцы буквально за месяц расцветают и начинают выглядеть во много раз лучше. Этот воображаемый «лучший внешний вид» — следствие того, что вегетарианство обычно сопровождается отсутствием вредных привычек, сна, здорового образа жизни и так далее. Так что единственное, что они портят, — это плохое питание.

6. Можно приготовить вкусную и действительно полезную пищу.

7. Наглая ложь. Вы не только испортите себе здоровье, но и обанкротитесь.

Люди, которые стали вегетарианцами по экономическим причинам, разделяют мнение о том, что потребление мяса экономически нецелесообразно, учитывая его негативное воздействие на здоровье населения и высокую цену мясных продуктов, что делает его малоэффективным в борьбе с голодом в мире.

Это распространенный миф о том, что хороший холестерин помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания (идет рука об руку с плохим холестерином и не дает ему оседать), и что существует даже минимальное значение общего холестерина, ниже которого опускаться опасно — это отрицательно влияет на печень. Атеросклероз — это не причина, а следствие ненормального образа жизни. На поврежденных сосудах образуются холестериновые бляшки, повреждение которых особенно важно, может вызвать повреждение кровеносных сосудов, в частности курение (деготь попадает в кровь) или употребление конфет (повышение уровня глюкозы в крови) — стенки повреждены, обнажая коллаген, там тромбоциты … а потом плавающий холестерин, прилипший к «грубому» … вот и зубной налет. )), поэтому хотя бы вторую точку следует вычеркнуть 😉.

Если вы сравниваете мясо и фрукты, не забывайте, что фрукты повышают уровень глюкозы в крови … они также уменьшают количество аминокислот и жиров, которые необходимы организму и которые не могут найти в растениях.

Я ел так восемь месяцев: месяц только сырые овощи, фруктовые орехи и петрушку с укропом, а однажды ел мясо и все, что я хотел. результат был ошеломляющим. Боложки. А меня много. Тахикардия, ишемия почек, не сплю. Ноги. Изжога мучила днем ​​и ночью. Не устала. Много энергии.

Есть разные мнения опольза и вред вегетарианства для здоровья человека. Каковы практические плюсы и минусы вегетарианства? Давайте посмотрим.

Майкл, есть только один практический недостаток — строгий вегетарианец может испытывать дефицит витамина В. Все остальное зависит от индивидуального режима питания.

Оцените статью
Добавить комментарий